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Durata media
Rosa intenso
è una delle uve più diffusè
è imbottigliato a 43% senza colorazione artificiale né filtraggio a freddo
Loimer Kamptal Langenlois Metodo Classico EXTRA BRUT RESERVE Japanese Whisky Durata mediaLoimer Kamptal Langenlois Metodo Classico EXTRA BRUT RESERVE Vendemmia: raccolta selettiva a mano in cassette da 20 kg dal 13 settembre al 24 settembre 2021 Tempo di macerazione: no, pressatura dellintero grappolo (resa: 50 litri di succo da 100 kg di uva = Cuve) Pre chiarificazione: sedimentazione 36 48 ore 1. fermentazione : fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox a 18 20 C, fermentazione malolattica Affinamento : in vasche di acciaio inox