Georges Lignier et Fils Bourgogne 2000-2009 2021年份評分：Jasper Morris 87-89

Name: Georges Lignier et Fils Bourgogne 2000-2009 2021年份評分：Jasper Morris 87-89
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Description

2021年份評分：Jasper Morris 87-89

2022 酒款評分：Burghound 87-89、Vinous 89-91

來自村中至北的Les Champeaux一級園，面朝東北，淺薄表土呈紅棕色。獨特的黑色舊標設計，有別於其他酒款，是向1950年代時的釀酒祖宗們致敬。全數去梗，於舊木桶中陳釀18個月。散發成熟櫻桃及莓果，加上鮮明的礦物感，具層次的架構中帶柔順的單寧

釀造：釀造上盡可能輕柔對待，以人工腳踩方式進行破皮，導入不鏽鋼槽進行浸泡與控溫緩慢發酵，引導出品種特有誘人的香氣特徵。含梗比例依年份進行調整，近年來隨氣候暖化，逐步提高整串發酵的比例。發酵完成後換置到法國橡木桶，培養時間夏多內約11個月，黑皮諾約16個月，過程中幾乎不作任何干預。

Georges Lignier et Fils Bourgogne 2000-2009 2021年份評分：Jasper Morris 87-89: 100% Pinot Noir AOC 80%4~518~2050%30% MoreyChamps de la Vigne : 2022Tim Atkin 90James Suckling 90 2019Tim Atkin 87 Georges Lignier et Fils

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